农村过年杀年猪,可是这三个部位要少吃,还

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今天已经是腊月十九了，距离新年也不过十天左右的时间，可以看见全国各地都是一片热闹的景象，在外打工的农民朋友相信不少准备踏上回家之路了，昨天还看见有一新闻说道一男子带着四个子女坐了40个小时的火车回家，火车上也没敢睡觉，相信这个现象是目前奔波在路途上大部分农民工的缩影。

过年是中国传统节日中最重要的一个，它意味着告别过去，开启美好新的一年，在这时候，很多的农家人会举办很多盛大的节日和习俗来迎接新年的到来，其中杀年猪就是农村经常看见的一个现象。

猪这个动物算是中国比较早就开始养殖的了，猪肉也是中国国老百姓餐桌上必不可少的一道食物，在以前的农村，生活贫困，一年可能也就过年这一次能正经的好好吃上猪肉一回，现在家家户户都富裕了，养猪几乎在每家都有。杀年猪基本是在过小年的前一两天就开始了，刚好可以在小年的时候用到，关键的是农家人会准备圆子等食物，是大量需要用到猪肉的，提前需招呼好杀猪的师傅，这几天村上最忙的当属是杀猪的师傅，可能一天下来得跑上四五家。猪的身上一身宝，几乎身上所有的地方都可以作为美食，但是这几个部位吃的时候要注意，尤其要少吃，还在吃的要注意了。

1.猪肺

猪肺在如今很多的餐厅都可以看见有它做成的食物，有煮粥的、有红烧的也有做成卤味的，有一些人甚至一天都要吃一顿猪肺的食物，虽说猪肺有不少的保健效果，但是据研究表明，一头超标的猪身上，肺的超标毒素是第一位，吃猪肺需要谨慎反复多次清洗，否则吃多了就有可能会中毒，所以要少吃。

2.猪颈肉

这块肉算是猪身上比较少有的，所以一般价格卖得贵，但是猪颈的下方还有淋巴结的分布，如果误食坏掉的淋巴结对人体是危害很大，喉咙的下方还会有甲状腺，误食轻则中毒，重则会影响生命安全，吃之前要仔细的洗干净。

3.猪小腰子

这个猪小腰子可不是猪腰子，它是附着于猪腰上面的猪肾上腺，猪腰子吃是没有大问题的，但是吃之前要仔细看看是否有白色颗粒大小的物质，如果有千万要剔除干净，否则吃下去会感觉恶心。

以上就是猪身上要少吃的几个部位，还在吃的千万要注意了。