山药虽好但是别这样吃

山药是生活中一种很好的食材，同时也可以作为一种中药，那你知道吃山药的禁忌都有哪些吗？

先来看看山药的营养成分

每g山药含水分75g左右，碳水化合物14.4~19.9g、蛋白质1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蓣皂苷50ug及B族维生素、维生素C、维生素E，碳水化合物以淀粉为主。山药中的黏性物质是由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。

吃山药能改善哪些症状呢？

1、脾虚腹泻（包括慢性肠炎，消化及吸收不良）

山药半斤，莲子、芡实各克，共研细粉。每次以2~3调匙，加白糖适量，蒸熟作点心吃，每日l~2次，连续服用，有效。

2、遗精

鸡皮糙山药，芡实，麦冬各15克，人参10克，五味子3克，水煎取汁，每日一剂，分2次服。益气养心，健脾固涩。适用于遗精。

3、糖尿病，口渴，尿多，善饥

山药15克，黄连6克，水煎服。或山药、天花粉等量，每日30克，水煎分服。

4、冻疮，丹毒，痈疽肿毒初起

鲜山药捣烂涂敷于患部，干即更换，数次即消。（或加蓖麻子仁数粒一同捣烂外敷更好）。

5、咳嗽痰喘（包括慢性气管炎，老人慢性支气管炎）

鲜山药捣烂，与甘蔗汁半杯和匀，炖热服之，一日2次。

6、项后结块，赤肿硬痛（包括淋巴结炎肿、项背痈疽等）

山药一段（去皮），蓖麻子2~3粒（去壳），同捣烂研细和匀，贴于患部，一日更换2次。

吃山药的禁忌你要知道

1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

2、山药不可与碱性药物同服。

3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

5、山药与海味。一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

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