牛奶全是防腐剂,有毒还致癌医生表示现在了

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牛奶是日常生活中最常见的一种饮品，它的营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪，微量元素以及多种维生素。牛奶是最古老的天然乳制品之一，被誉为“白色血液”，牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。

如今国民物质经济生活水平得到了极大的提升，在市面上也出现了众多不同品种的奶制品，不论是纯牛奶还是酸奶，总是会非常受国民的喜爱。

人红是非多，这句话说的一点也没有错，就算是食物也是如此。关于牛奶的说法变得越来越多，有人认为牛奶是一种非常有营养的饮品，但有人认为牛奶是一种致癌物质在牛奶中有着众多的防腐剂，若摄入过多会对身体健康带来巨大危害，那么究竟这样的说法是否正确呢？

牛奶全是防腐剂，有毒还致癌？医生表示：现在了解或还不算晚

新鲜的纯牛奶保质期较短，盒装和袋装的牛奶，由于经过特殊工艺的原因，保质期大大延长，很多人觉得保质期长的牛奶中添加了大量的防腐剂，经常喝会致癌，这种说法并不正确。

如今市面上售卖的多数食品中都含有大量的防腐剂和添加剂，食品级防腐剂的使用目的是延长食物的保质期限，减少细菌和病毒的滋生，预防食物霉变，只要控制在合理的用量内，是符合国家卫生许可标准的。

那么为什么牛奶没有添加剂和防腐剂的情况下，还会有如此长的保质期呢？

那是因为牛奶经过特殊杀菌工艺，在出厂的时候就通过多层消毒，在这方面是比较严格，牛奶在长期储存过程中，会在无菌环境下进行储存，并不像大家所说的那样里面添加了防腐剂，这是没有科学依据。

牛奶厂家为了延长保质期，就会在牛奶出厂前对其进行杀菌处理。处理的方式主要有2种，即巴氏灭菌、超高温灭菌。

由于巴士灭菌的温度比较低，所以它的杀菌效果一般。经过巴士灭菌以后的牛奶，其保质期是比较短的，一般只有几天。

超高温灭菌的温度是比较高的，所以它可以有效杀灭牛奶中的大部分细菌。这样的话，就使得超高温灭菌的牛奶拥有比较长的保质期。

虽然说经过巴氏灭菌的牛奶保质期短，但是这种牛奶在很大程度上保持了生牛乳的营养。经过超高温灭菌的牛奶虽然保质期长，但是这种牛奶的营养元素遭到了一定程度的破坏。所以说，巴氏灭菌的牛奶和超高温灭菌的牛奶各有利弊。

长期喝牛奶致癌，这也是无稽之谈。我们都知道，牛奶在上市之前，都会经过质检的，如果真的存在致癌的风险，那它就没法上市。另外，目前也没有权威的研究机构证明牛奶具有致癌性。

每天坚持喝一杯牛奶，会给身体带来什么好处？

1.预防骨质疏松

牛奶作为一种非常有营养的食物，在一天中的任何时候喝都是比较合适的，尤其是早上和晚上这两个时间段喝，对身体特别好。

中老年人以及青少年喝牛奶可以预防骨质疏松，还可以帮助身体长高，但是从营养吸收角度来说，喝牛奶应该尽量避免在空腹或者是肠胃蠕动较快的时候饮用牛奶的营养物质，能够被人体充分吸收。

2.延缓衰老

衰老是每个人都不想面对的事情，但是这是正常的生理现象。人老了之后，脸上会长出很多的皱纹和斑点，影响到容貌，尤其是对于女性而言，是一种打击。

不想自己衰老得那么快，不妨在生活中坚持喝牛奶，其中的维生素，微量元素，可以帮助延缓衰老。

3.促进大脑发育

牛奶当中蛋白质的含量达到了2.8%~3.3%，其中有79.6%的成分属于酪蛋白，11.5%的成分属于乳清蛋白，其余成分则属于乳球蛋白，机体对于这些优质蛋白的吸收率非常高。

除此以外，还含有大量的氨基酸、钙质、核黄素，以及维生素、牛磺酸等成分。这些成分可以为大脑提供较多的营养支持，能够提高脑细胞的代谢速度，能够促进大脑的发育以及提高大脑功能。

4.预防高血压

日常生活中，如果你能够坚持每天喝上一杯牛奶，长期下来它能够帮助你有效预防高血压等其他心脑血管疾病问题。

之所以会如此，是因为牛奶当中富含有一定的钾物质，而这种物质在你体内血压水平升高时，可以让你的动脉血管壁处于较为稳定的状态，从而大大降低心脑血管疾病发作和意外发生的风险。

5.缓解压力

日常生活中，在牛奶当中含有较多的矿物质和维生素，对身体十分有益，还能够起到缓解压力的作用。

牛奶当中所含有的色胺素，能够帮助缓解肌肉和神经，让人心情变得更加平静，缓解焦虑和压力等负面情绪。若是心情不好，那么不妨喝一杯牛奶，能够让你放松。

6.促进睡眠

牛奶含有钙、维生素b6和其他成分。晚上喝一杯牛奶可以让人静下心来，帮助人入睡，达到预防失眠的效果。晚上喝牛奶，人会觉得饱，睡觉也不会饿。如果坚持一个月，睡眠质量肯定会提高。

什么人群不适合喝牛奶？

1.肠胃疾病患者

肠胃不太健康的人，经常喝牛奶的话，容易使自己的肠胃出现胀气的情况，肠胃经常出现胀气，也会使得肠胃疾病更加加重，所以说肠胃不太健康的人，不太适合喝牛奶。

2.胆囊炎和胰腺炎患者

牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。

3.腹部手术后的患者

此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。

4.缺铁性贫血患者

食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。#爱乐养生指南#